Pour ce N°15, les journalistes de terrain de la revue ont rechaussé une fois de plus les bottes pour vous emmener à la rencontre des artisans de ce nouveau monde, celui de demain. Ils sont agriculteurs, éleveurs, chefs, viticulteurs… Ils travaillent avec respect, celui de la terre, du produit et in fine du consommateur. Les rendements sont peut-être moindres, mais à la fin de la journée, ils sont certains d’une chose : ils avancent dans le bon sens.

Dim: 21 x 28

192 pages

 

En 2013 paraissait le premier mook gastronomique. Composée de belles photographies culinaires, de portraits de producteurs et de chefs engagés mais aussi de recettes abordables, depuis cinq ans, 180°C c'est la revue hédoniste et respectueuse de l'environnement qui s'engage dans "une démarche écologique respectueuse"!

Parce qu'un bon vin (12°5) s'accompagne toujours d'un bon plat, lisez 180°C!

180 #15 "Courge toujours..."

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